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ヒラメは〆めやすい魚ですが
口には尖った歯がならんでいるので
おろすときは要注意。
![](https://tubakinoyado.com/blog/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200123_204157-732x1024.jpg)
またせっかくの高級白身魚。
できれば刺身に赤い血が差さないように
エラのまわりと尾ビレの根元を切って
おくと、よく血が抜けますよ(^^)
ー 追記 ー
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