毎日放送さんの撮影

DSC_0006

毎日放送さんの高校野球番組の撮影に

はるばる大阪からこの西の果てまで。

いや、こんな西の果ての小島に甲子園に

出場するような球児たちが育ったことは

はるばる撮影に来るほどのミラクルかも(^^)

地上波での放送はこちらでは見られませんが

大会前にインターネットでは見られるとのこと。

大崎高校出身のみなさん要チェックです!

椿の宿は名物の伊勢エビのお造り担当で

特にお店の紹介はありませんが、見守ってきた

町の人々の懐かしい顔をぜひご覧ください(*^^*)

ヒラゴとネリゴ

DSC_0014

きのうは茨城県からお越しのみなさんが

和幸丸さんの船で青物釣り!

夕方過ぎに帰港して、厨房に持ち込まれた

のは美味しそうなヒラゴとネリゴでした。

夕食には伊勢エビとサザエの姿造りに

自ら釣ったモリモリのお刺身で🍺✨🍺

がんばって船酔いに耐えた甲斐が

ありましたねぇ~☺️

※釣り物の調理には別途調理代が必要です。

詳しくはお電話でご相談ください。

波佐見町からのお客さま

DSC_0050

今日はお昼ご飯に波佐見町からお客さまが

ご来店いただきました。

コロナウィルスの件もあり、前日にご予約の

確認をすると

「身内ばっかりだから行きます!」とのこと。

それならっと特大1.5キロの伊勢エビを

ご用意して、お出迎え。

聞くと、先日ワタシがおとずれた波佐見の

金屋神社に係わりのある方。

早くもご利益がやって来ました(^^)

DSC_0064

テレビでも効くかも?っと話題になった

アオサもお味噌汁にしっかりいれて

お礼参り(*^^*)

キジハタのお刺身

DSC_0229

昨日は連休を利用して釣りに来られた

お客さまがナイスサイズのキジハタを!

白身で刺身はもちろん、煮付けや鍋料理

でも美味しい高級魚。

DSC_0242

まして、自身が釣った獲物でのご夕食に

話しもはずみます(^^)

スイートスプリング

DSC_0215

西海市はミカンで有名ですが、それ以外の

柑橘類、このスイートスプリングや金柑

シークワーサーと盛りだくさん!

今日はせっかくなので中をくりぬいて。

DSC_0216

お昼ごはんに来られたご家族に…

DSC_0219

ナマコを入れてみました!

留学される息子さんの壮行会に特大の

伊勢エビを食べに来られたご家族。

むこうでもロブスターを食べることは

あってもナマコはなさそう。

少しでも想い出になれば(^^)

おろしてみよう!

DSC_0372

ヒラメは〆めやすい魚ですが

口には尖った歯がならんでいるので

おろすときは要注意。

DSC_0386

またせっかくの高級白身魚。

できれば刺身に赤い血が差さないように

エラのまわりと尾ビレの根元を切って

おくと、よく血が抜けますよ(^^)

ー 追記 ー

こちらはお店関連の公式ブログですが

「えび千代日記~番外編~」として

お店とはぜんぜん関係ないブログも

はじめております。

ブログランキングにも登録中です。

「ブログ村 長崎県」を検索ください。

応援よろしくお願いします!

(*^^*)

寒ヒラメ

DSC_0365

椿の宿から歩いて10秒!

伊勢エビ漁師の福丸さんから立派な

寒ヒラメがとどきました~🎵

この時期は産卵をひかえてあら食い中。

あぁ~1匹でいいから、釣ってみたい(^^)

神降臨!?

DSC_0112

お客さまのご夕食用の伊勢エビを

イケスからとりあげて、カゴのふたを

閉めると後ろの方では何かがゴソゴソ…

DSC_0092

これはーーーーーー!

DSC_0106

アワつアワビだ!

新春早々、がんばってるワタシの元に

神様が降臨なさいました(^^)

カキちゃんぽん

DSC_0179

年の瀬からときどきお店用の器を探して

有田町アリタセラへ。

使い勝手や収まりを考えすぎると全然

選べなかったりで…f(^_^;

せめて、美味しいものでもっと

リンガーハットのカキちゃんぽん!

今年、西海市は水温が高くてカキの入荷が

ほとんどなく、お久しぶりですって感じで

柚子胡椒も入れて堪能しました(^^)v