昨日は連休を利用して釣りに来られた

お客さまがナイスサイズのキジハタを！

白身で刺身はもちろん、煮付けや鍋料理

でも美味しい高級魚。

まして、自身が釣った獲物でのご夕食に

話しもはずみます(^^)

西海市はミカンで有名ですが、それ以外の

柑橘類、このスイートスプリングや金柑

シークワーサーと盛りだくさん！

今日はせっかくなので中をくりぬいて。

お昼ごはんに来られたご家族に…

ナマコを入れてみました！

留学される息子さんの壮行会に特大の

伊勢エビを食べに来られたご家族。

むこうでもロブスターを食べることは

あってもナマコはなさそう。

少しでも想い出になれば(^^)

ヒラメは〆めやすい魚ですが

口には尖った歯がならんでいるので

おろすときは要注意。

またせっかくの高級白身魚。

できれば刺身に赤い血が差さないように

エラのまわりと尾ビレの根元を切って

おくと、よく血が抜けますよ(^^)

ー 追記 ー

こちらはお店関連の公式ブログですが

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